Sistema de Cocción lenta, Horno, Abatidor Combi Ronner, para la Industria de Alimentos

SKU: AB006CSG

Construcción en acero inoxidable, calidad Aisi 304.

Consumo : 19,2 Kw. – Amp 16 – Volt: 230V / 50Hz

Dimensiones: 100 x 90 x 95 cm.

Teléfono : 229232000

Descripción

Equipo de doble función para cocinas en línea fría.

Temperatura máxima : 120ºC.

Este equipo es un termocirculador de precisión que permite cocinar alimentos a baja temperatura, para luego hacer el proceso de abatimiento con sistema de enfriamiento mediante agua fría o hielo líquido.

Con grua incorporada para la carga del alimento.

Pantalla touch para la configuración y almacenamiento de recetas.

Control y registro de temperaturas mediante dispositivo USB.

Capacidad de 50 Kg.

Incluye 6 canastos independientes, 2 estructuras para canastos y 2 carros para estructuras.

Otros Modelos hasta 500Kg.