Abatidor de Temperatura 15 GN, Italiano

SKU: AB015IBI

Construcción completa en acero inoxidable, calidad AISI 304.

Dos tipos de enfriamiento y congelado; 1 simple y 1 intensivo.

Dimensiones Externas : 770 x 800 x 1520 mm

Potencia eléctrica : 4.43Kw

FABRICACIÓN ITALIANA, CON MARCACIÓN CE.


Contacto:                                   Síguenos en:

Descripción

Blast Chiller, equipo diseñado para bajarle la temperatura a los alimentos calientes. Este es el método usado en el sistema de cooción “”cook & chill””, el que consiste en cocción y luego abatimiento en forma rápida, lo que evita la descomposición de los alimentos cocinados, prolongando su vida util.

Capacidad 15 GN 1/1 (no incluidos). Dos tipos de enfriamiento y congelado; 1 simple y 1 intensivo. Programación con temporizador eléctrico. Circulación de aire forzado.
Abatimiento +70ºC hasta +3ºC
Congelación +70ºC hasta -18ºC